AÅŸağıda bu tarif için 2011 senesi Kasım ayında yazdığım yazıyı ve tarifi bulabilirsiniz: Bu sıralar inanılmaz hamaratım. Her zaman böyle olamıyorum ne yazık ki, bir dönem bir bakmışım mutfaÄŸa girip yapıyorum da yapıyorum, sonra öyle çok bıkıyorum ki bir ay filan bizim evde yemek haricinde hiç bir lezzet piÅŸmiyor : ) Bayram için Nadide Annem’e [Read On]
Ev yapımı makarna
26/10/2016 by
Bir gün bir makarna yedim ve bütün hayatım deÄŸiÅŸti… HerÅŸey yan komÅŸumuzun bizi makarna yemeye çağırması ile baÅŸladı… Neva ve Merva ile hep beraber önce makarnayı yaptık, sonra da afiyetle yedik. O makarnadan aÄŸzıma ilk çatalı attığım anda artık marketlerden satın aldığımız makarnanın beni kesmeyeceÄŸini biliyordum… Makarnadaki o ipeksi kıvam, bolonez sostaki o zenginlik, baÅŸdöndüren [Read On]
Elmalı tarte tatin
05/09/2016 by
Her ne kadar ben kabullenmek istemesem de sonbahar geldi. Elmalar çıktı, geceler soğudu, alerjim bile hareketlendi! Tarçın kokusu sürekli aklımda, çocuklara okulun birinci günü aürpriz ne tatlı yapsam derken aklıma tarte tatin düştü. Bahçeden gelen ilaçsız elmaları değerlendirmenin ennn tatlı yolu! İşte tarif: Elmali tarte tatin 100 gram pudra şekeri 100 gram tereyağı Milföy 5 [Read On]
Creme brulee
20/06/2016 by
Almanya’da sevgili arkadaşım BernaÄŸme ile gezerken Creme brulee piÅŸirmek için bir pürmüz almamla baÅŸladı herÅŸey, sonra tarif aramaya koyuldum. Yan komÅŸumda güzel bir tarif varmış, bunu duyar duymaz creme brulee heyecanım 10 kat arttı! Tabii kendisi Yunan olduÄŸu için tarifi de damla sakızlı oldu, zaten beni en çok etkileyen detay da iÅŸin bu kısmı oldu. [Read On]
Kıymalı Pide
18/02/2016 by
Bizim evde en çok sevilen ÅŸeylerden birisi de kıymalı pide! Sabahları erken kalkmayı baÅŸarabildiÄŸim Pazar sabahları hazırlayıp, ailemin beÄŸenisine sunduÄŸum bu kıymalı pideler benim domestik tarafımın en büyük yansıması 😛 Bu arada Yunanistan’da pideye kıymalı da olsa, peynirli de olsa peynirli dendiÄŸini biliyor muydunuz? Biraz sabırla harika pideler elde etmek mümkün, kesinlikle zor deÄŸil, ben [Read On]
Hurmalı Şekersiz Kek
08/05/2015 by
Bu kek bizim evde çok seviliyor, ben de çocuklara gönül rahatlığıyla yedirebildiğim için sık sık yapıyorum. Yanına bir bardak çayla ve sevdiğiniz bir dergiyle beraber(Tercihen Evim dergisi) günün sonunda yorgunluğu atmak için birebir! Malzemeler şöyle: 200 gr ezilmiş hurma 100 gr ezilmiş incir kurusu (Tarifin aslı böyle ama ben genellikle incir yerine de 100 gr [Read On]
The Havuçlu Kek
24/02/2015 by
Bir zamanlar ıssız adam keki diye de nam salmış olan bu keke bizim aile bayılıyor. Çünkü tadını sadece rafine şekerden değil, aynı zamanda üzüm ve havucun doğal lezzetinden de alıyor. Ve aynı zamanda da bulut gibi yumuşacık bir dokusu, tadına doyulmaz bir lezzeti, mis gibi bir kokusu var! Bu keki pişirin ve o ev yuva [Read On]
Mikro yeÅŸilliklerle, turplu salata
10/02/2015 by
Şu karpuz turbu nasıl güzel görünümlü, nasıl çıtır bir sebze! Bakarken bile mutlu oluyor insan! Yemek için taze, ferah bir salata yapayım dedim, karpuz turplarını ve normal turpları incecik dilimledim, üzerlerine , biraz nane (Bana kalırsa nane ve turp çok yakıştı), biraz da makasla kestiğim mikro yeşilliklerden serpiştirdim. En üste de limonla karıştırdığım zeytinyağını gezdirdim [Read On]
Cranberry’li Kek
05/02/2015 by
Başlığı bu şekilde atmak zorunda kaldım zira burada herkes cranberry için farklı bir şey söylüyor. Ben frenk üzümü olduğunu sanırdım, marketlerde yaban mersini diye satılıyor (Aslında blueberry yani morumsu mavimsi olan minik yemiştir yaban mersini) Cafe Fernando ise bu yemişe turnayemişi diyor. Almanız gereken koyu kırmızı kurutulmuş yemişler diyorum, hatta yaban mersini diye satılıyorlar diye [Read On]
Cider (Elma çayı)
17/11/2014 by
GeçtiÄŸimiz sene Berlin’e gittiÄŸimizde Ä°botane ile noel pazarında soÄŸuktan donup satılan elma çayını denemeye karar vermiÅŸtik. Dener denemez içimizi ısıtan bu çaya aşık olup evde de denemeye karar verdik, hatta satıcıya tarifi sordum, o da saÄŸolsun içindekileri bir bir saydı bana… Ne yazık ki sonra unuttum gitti. Bu sene Alaçatı’ya gittiÄŸimizde Köşe Kahve’de sıcak çikolataya [Read On]
Pane YeÅŸil domates
12/10/2014 by
Aydan Ãœstkanat en sevdiÄŸim yemek yazarlarından. Sadece yemekleri mi? FotoÄŸrafları da bir harika! Söylememe gerek yok biliyorum, ama dayanamadım iÅŸte Geçen gün Nadide Anne’nin bahçeden toplayıp verdiÄŸi yeÅŸil domateslerle aydan Ãœstkanat’ın domates pane tarifini yaptım, bu sayede de Osmanlılar’ın kızaran domatesleri çöpe atıp, yeÅŸilleri deÄŸerlendirdiklerini öğrendim. Paneler hazırolduklarında ben kendilerini edepli bir ÅŸekilde yemekteydim ki [Read On]
Sakızlı Kurabiye mi dediniz?
10/10/2014 by
 Evim dergisi Kasım ayında çıkacak konum için bir kurabiye yapmam gerekiyordu, ben de ne zamandır yapmak istediÄŸim sakızlı kurabiyede karar kıldım. Ä°botane ile evlenme kararım 1. sırada olsa, bebek istediÄŸime karar vermek 2. sırada desek… Bunlardan sonra hayatımın en doÄŸru 3. kararı sakızlı kurabiye yapmayı deneme kararımdı sanırım! Kurabiyelerimi sevgili Selin Kutucular’ın Büyükada [Read On]
Pinyata doğumgünü pastası
23/09/2014 by
Takip edenler hatırlayacaktır, Neva ve Merva’nın 8 yaÅŸ doÄŸumgünü pastalarında bir pinyata mantığı vardı, yan pastayı kesince içinden bonibonlar akmıştı. Bu pastanın yapılışını buraya yazmayı unutmuÅŸum, aklıma geldi. Bu pastanın yapımı aslında gayet basit, siz de deneyebilirsiniz. Hemen paylaşıyorum: 4 kata göre tarif vereceÄŸim çünkü bu pastada zaten orta kısımdan fire olduÄŸu için 4 kat [Read On]
Neva ve Merva'nın annesi, İbotane'nin eşi, Nur'un Gemisi'nin kaptanıyım. Burada dekorasyon, projelerim ve aklıma düşen diğer herşey üzerine yazıyorum... Partiler için organizasyon ve catering hizmeti veriyorum.
Kendinize bir çay alın ve evinizdeymiş gibi davranın! 
Son Yorumlar