Sakızlı Kurabiye mi dediniz?

 

Evim dergisi Kasım ayında çıkacak konum için bir kurabiye yapmam gerekiyordu, ben de ne zamandır yapmak istediğim sakızlı kurabiyede karar kıldım.

Ä°botane ile evlenme kararım 1. sırada olsa, bebek istediÄŸime karar vermek 2. sırada desek…

Bunlardan sonra hayatımın en doğru 3. kararı sakızlı kurabiye yapmayı deneme kararımdı sanırım!

Kurabiyelerimi sevgili Selin Kutucular’ın Büyükada yemekleri kitabındaki “Mutluluk Kurabiyeleri” tarifini baz alarak hazırladım. Koskocaman bir kalbi olan Selin bu kurabiyelerin hikayesini de çok güzel anlatmış kitabında…  Bana kalırsa bu kurabiyeler adları gibi gerçekten de yapana da, yiyene de mutluluk kaynağı!

Birincisi yapım aşaması oldukça kolay, ikincisi çok güzel şekil alıyorlar, üçüncüsü içine istediğiniz malzemeyi ekleyin, hemen o lezzete bürünüyorlar, hazırlayanı hiç mi hiç üzmüyorlar.

Yiyenlerse…

Bu mis gibi tereyağı kokulu kurabiyelere doyamıyorlar!

Neva ve Merva’ya birkaç tane verip, kalanını çekimden sonra yiyebilirsiniz dedim, ama o birkaç tane tabii ki onları kesmedi, çekim gününü zar zor beklediler

Uzun lafın kısası sakızlı kurabiye malzemeleri ve tarif şöyle:

1/2 kg un

250 gr oda sıcaklığında tereyağı

125 gr pudra ÅŸekeri

1 yumurta

1 kaşık vanilya özütü /veya 1 paket vanilin

Ben bu aşamada vanilya yerine 3 adet damla sakızını döverek kullandım, pişmeden önce kokusunu tam vermiyor, ama piştikten sonra daha çok hissediliyor, kokuyu alamayıp sakız miktarını artırmanızı önermem zira kurabiyenizi çok acılaştıracaktır.

Tüm malzemeyi güzelce karıştırıp, şekillendirin.

175 derecede 10-15 dakika kadar piÅŸirin.

Afiyet olsun!

Tarif için Selin’e tekrar teÅŸekkürler