Merva ve Neva’nın bayılarak yediÄŸi bu yemek hem çok pratik, hem de gerçekten yemesi sü-per keyifli! Dışı çıtır çıtır yufka, içinde mis gibi ev köftesi (Benim deyimimle Fatma köfte, annemin adı Fatma olduÄŸu için böyle diyorum;  çocukluktan kalma bir tabir!) Kimi zaman kendimize de üzerine sarmısaklı yoÄŸurt ve salçalı tereyağı döküp, pratik bir mantı kılığına da sokuyorum, [Read On]
Dulce de Leche, nam-ı diğer Süt Reçeli
16/09/2014 by
Uzun zaman çok gözümde büyüttüm, yapamam zordur dedim. Ama… Süt reçelini hazırlama aÅŸamasına geçmemle beraber, bu nefis reçeli etrafa bir virüs gibi yaymam bir oldu. Evet çok pratik olduÄŸu söylenemez, bayağı uÄŸraÅŸtırıyor, ama zor deÄŸil, kesinlikle deÄŸil! 7 bardak sütü yarım çay kaşığı karbonat(Amerikan ölçüsüdür, bizde bir tatlı kaşığı kadar eder.) , 1,5 bardak ÅŸeker [Read On]
Cafe De Paris soslu Bonfile ve Kadayıflı Patates
23/07/2014 by
Cafe de Paris soslu bonfile restorana gittiÄŸimizde tercih sıralamamda hep baÅŸlarda olan bir tattı. Kışın elime geçen Arda’nın tarifiyle bu lezzeti evde de rahatlıkla yakalar oldum. Ben tarifi biraz uyarladım, yağını epeyce azalttım. Dilerseniz siz de önce az yaÄŸla hazırlayın sosunuzu sizi kesmezse artırırsınız… Sosu için Malzemeler  75 gr. tereyağı 70 gr. krema 50 gr. [Read On]
Şeftalili Tersyüz kek
15/07/2014 by
Geçen gün iftara 1,5 saat kadar kala Patisserie izleyince olanlar oldu, İbotane iftara kek istedi. Ben de hemen işe koyuldum, evedki malzemelerle şeftalili bir kek yaptım. Kekin dokusu da tadı da güzeldi, ama eminim ki tarifin orjinalindeki gibi portakalla yapılsa daha güzel olacak, zira portakalın kabuğunu kekin içine de koyarak aromayı artırmak mümkün, ama şeftali [Read On]
Magnolia tarifi
01/07/2014 by
GeçtiÄŸimiz hafta minik yardımcılarımla beraber tatlı yaptık. Yapımı kadar yeme kısmı da keyifliydi. Amerika’daki Magnolia’nın cheesecake tarifini paylaÅŸmıştım hatırlarsanız. Bir de muzlu puding tarifi var ki, dillere destan, yok satıyor. Bu tarif biraz fazla krema içeriyor, bu nedenle bizim damak tadımıza uyarlanmış hali artık ülkemizde Magnolia ismiyle anılıyor. Tarifimiz çok severek takip ettiÄŸim Ece Zaim, [Read On]
Kavunlu limonata
19/06/2014 by
Bu aralar deneysel dönemime girdim yeniden. Arada bir deneysel döneme girip, yeni tatları denemeyi çok seviyorum. Havai partisinin olduğu gün de öyle bir gündü ve bu kavunlu limonatayı denedim. Herkesten tam not aldı, herkes tarif istedi! Sonuç çok ferah, hem de tropikimsi bir tat. Macrocenter tariflerinden aldığım bu tarifi ben biraz değiştirdim. İşte [Read On]
Slowcooker’da “oatmeal” tarifi
05/06/2014 by
Amerika’da kaldığım kısa süre içerisinde alıştığım ÅŸeylerden biri de oatmeal oldu. Yulaf ezmesi diye çevirebiliriz sanırım, kahvaltılarda yediÄŸimiz müsli’nin sıcak hali… Evdeki crockpot’ta (Slowcooker’ın bir markası) “oatmeal” hazırladım ve sonuçtan çok memnun kaldım. Geceden programlayıp yattığınızda sabaha kahvaltınız hazır sizi bekliyor, okula yetiÅŸtirmeye çalıştığınız çocuklar için de bu durum cankurtaran vazifesi görüyor. Tarifi uygulamak için [Read On]
Brownie Åžekerpare
28/05/2014 by
Yeni taşınan komşularımıza verdiğim trifle kasesi brownie şekerpare ile doldurularak gönderildiğinde gözlerimiz yuvalarından fırladı. Yediğimizde de 10 puan verince bana da tarifi isteyip, mutfağa geçmek düştü. Malzemeler: 125 gr tereyağı 1 çay bardağı şeker 1 paket vanilya 1 yumurta 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı sıvıyağ 5 çay bardağı un Hazırlanışı [Read On]
Pavlova
23/05/2014 by
 Kimilerine göre ünlü balerin Anna Pavlova’nın çok sevdiÄŸi bir tatlı, kimilerine göre ise Avustralyalılar’ın onun onuruna hazırladığı bir tatlı. Hangisi doÄŸru tam olarak ben de bilemiyorum, ama bildiÄŸim bu güzel tatlının tadı kadar, görüntüsü de enfes! HerÅŸey yan komÅŸum Mara’nın bana bu tabakla gelmesiyle baÅŸladı, aradığım Pavlova tarifini bulduÄŸumu tadına bakar bakmaz anladım Hatta en [Read On]
Hediye Sıcak çikolata
20/12/2013 by
Havaların da soÄŸumasıyla beraber iÅŸe gitmektense, evde kalıp kek kurabiye yapmak, evi mis kokularla donatmak, evin orasıyla burasıyla oynamak ya da enerjim yoksa oturma odamızdaki L koltuÄŸun uzanma kısmına yayılıp, battaniye eltında elimde yılbaşı zamanı Starbucks’ta çıkan baharatlı kahvelerden alıp okumak istiyor canım… Evim dergisine giderken yanımda götürmek için minik hediyeler hazırlamak istedim. Ä°ÅŸte bu [Read On]
Marshmallow
19/12/2013 by
Siz hala denemediniz mi yoksa? Ben bu marshmallowları yanımda bir ÅŸey götüreceÄŸim hemen her partiye yapıyorum. En son Neva ve Merva’nın gittiÄŸi bale kursundaki erken yılbaşı partisine yaptım, kızların dediÄŸine göre 5. dakikaada geriye marshmallow kalmamış Görsellik var, pratiklik var, eh sözkonusu olan parti olunca biraz saÄŸlıksız da takılma iznimiz de olur, öyle deÄŸil [Read On]
Evim dergisi yılbaşı partisi catering :)))
03/12/2013 by
Evim dergisinde erken yılbaşı partisi yapıldı. Bilin bakalım catering hizmetini kim verdi? Evet doÄŸru tahmin ettiniz, bu satırların yazarı, gizli kahramanları Işıl ve annesinden de destek alarak yaptı bu iÅŸi Ä°nanır mısınız partiden 2-3 hafta öncesÅŸnden parti ile yatıp, parti ile kalkmaya baÅŸladım. Rustik olarak belirlediÄŸimiz ortama uygun bir masa hazırlama arzusundaydım. Bir Cumartesi sabahı saat 08:00’da [Read On]
Milli bayram tatlısı
29/11/2013 by
Milli bayram denince akla gelen renkler kırmızı ve beyazı tatlıda kullanıp çocuklara sürpriz hazırlamak istedim. Aşamalar şöyleydi: Çilekleri dilimledim. Bezeleri hazırladım. Son olarak beze, krema  çilek sırasına göre kaplara doldurdum. İçine çileğin de girdiği bir tatlının muhteşem olduğunu söylememe gerek var mı?
Neva ve Merva'nın annesi, İbotane'nin eşi, Nur'un Gemisi'nin kaptanıyım. Burada dekorasyon, projelerim ve aklıma düşen diğer herşey üzerine yazıyorum... Partiler için organizasyon ve catering hizmeti veriyorum.
Kendinize bir çay alın ve evinizdeymiş gibi davranın! 
Son Yorumlar