Havuçlu Kek-Issız Adam Keki

Bizim ailede havuçlu keki sevmeyen yoktur.

Ä°talya seyahatimiz sonrası her gün dondurma yemekten Neva’nın alerjisinden dolayı elleri kötü olduÄŸu için uzunca bir süre tatlı yiyemedi, ben de Cuma’ya dek sabrederse haftasonu ona havuçlu kek yapacağıma söz verdim. Keki (Tabii ki) beraber yaptık, önce keki karıştırdıkları kaşıkları yaladılar, sonra da sabırsızlıkla kekin fırından çıkmasını beklemeye baÅŸladılar.

Nihayet kekimiz piÅŸince Merva 3. porsiyonunu yerken ben ona “Frene bas!” dediÄŸim için bir de  bana takılmaya baÅŸladılar, “Sen kaç kek yedin? Hmm 2 mi? Gaza bas! ” cümleleri bir süre evde dolandı, herkese bu soru soruldu, cevap da hep aynıydı!

Haberiniz olsun, ben artık keklerin şekerini biraz azaltıp, yerine üzüm koyarak daha besleyici ve daha sağlıklı kekler yapmaya başladım, böylece içim daha rahat ediyor. Hatta üzüm koyulamayacak bir kekse bile şekeri azaltıyorum, böylelikle de şeker eşiğimiz gitgide düşüyor, aza kanaat etmeyi öğreniyoruz : )

Ve iÅŸte LaliÅŸko’nun deyimiyle Issız Adam keki (Havuçlu kek) tarifi:

• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Sıvı YaÄŸ
• 1,5 Su Bardağı Åžeker
• 3 Su Bardağı (RendelenmiÅŸ) Havuç
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı (Ä°ri ÇekilmiÅŸ) Ceviz
• 1 Adet portakal KabuÄŸu Rendesi
• 2 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya (Ben ÅŸekersiz olduÄŸu için vanilya çubuÄŸu kullandım.)
• Kuru üzüm
• 1 bardak ceviz

4 yumurta ve  şeker köpürene dek karıştırın.  Sırasıyla sıvı yağ ve havuç rendesi eklenip karıştırmaya devam edin.

Kuru malzemeleri de (Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın) ekleyip biraz daha karıştırın. En son cevizleri de ekleyin ve karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün. Önce 10 dakika kadar 200 derecede pişirin, ardından 175 derecede devam edin.

Son olarak fırından -Tüm evi misss gibi kokutup- çıkan kekleri afiyetle götürün!!!