Mascarponeli çilek

Kimileriniz hatırlayacaktır, ben gerçek bir tatlı düşkünü olmama rağmen sürekli tatlıya, beyaz una dikkat ediyorum.

Bunun sebebi de bende  hipoglisemi olması, yani kan şekerim düşüyor ve en açık ifadesiyle ben bir  şeker hastası adayıyım.

Ä°ÅŸte bu nedenle Aydan Ãœstkanat’ın ÅžekerSÄ°Z adlı kitabını aldım ve ilk tarifimi dün yaptım, mascarponeli çilek.

Tarif gerçek bir tatlı olarak adlandırmak pek mümkün değil, ama tatlıya dikkat etmeye alışmış biri olan beni ve ailemi fazlasıyla tatmin etti

Çilekleri yıkayıp büyüklüklerine göre 4’e  kesiyorsunuz.

Mascarponeyi mikserle iyice çırpıp, içine zevkinize göre glisemik endeksi düşük olan agave şurubu ekleyip biraz daha çırpıyorsunuz. (Ben çok çok az ekledim, tükettiğim şey agave bile olsa tatlı eşiğimi yükseltmek istemiyorum.)

Daha sonra bardaklara bir sıra mascarpone, bir suıra çilek olarak dizip üzerini rendelenmiş bitter çikolata veya file bademle süslüyorsunuz. (Ben yine çok şekerli olmaması için  file bademi tercih ettim.)

Sonuç:

Pratik ve çok şık bir lezzet!