Arkadaşlarım geldiğinde açık büfe hazırladım.
En çok beğeni toplayan çeşitlerden biri de pastırmalı ıspanak gratendi, pastırmanın kokusu ıspanağa çok yakıştı.
Malzemeler
1) 750 gr.ıspanak
2) 2 adet kuru soğan + 2 diş sarımsak
3) 2 çorba kaşığı zeytinyağ
4) 5-6 dilim pastırma
5) 2 adet yumurta
6) 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
7) Tuz, karabiber, kırmızı biber
8) 1 çay bardağı galeta unu
Beşamel sos için
1) 3 tepemele çorba kaşığı un
2) 1 kaşık zeytinyağ
3) 1,5 su bardağı süt
4) Tuz ve muskat rendesi
Yapılışı
1) Ayıklanıp, yıkanmış olan ıspanakların suları çok iyi sıkılır veya kurutma aletiniz varsa onunla kurutulur. Büyükçe bir tavada iki kaşık yağda doğranmış soğan ve sarımsaklar sotelenir. Doğranmış ıspanaklar ilave edilip birlikte harlı ateşte ıspanakların çok sulanmasına olanak tanımadan kavrulur ve ılınmaya bırakılır.
2) Diğer tarafta başka bir tencerede koyuca bir beşamel sos hazırlanır.
3) Ilınmış olan ıspanakların içine iki yumurta, beşamel sos, kaşar peynirinin üçte ikisi ve galeta ununun da yarısı eklenip hepsi birlikte karıştırılır. En son doğranmış pastırmalar da eklenip yağlanmış fırın kabına boşaltılır.
4) Kalan kaşar peyniri ve galeta unu üzerine serpilir ve 190 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Neva ve Merva'nın annesi, İbotane'nin eşi, Nur'un Gemisi'nin kaptanıyım. Burada dekorasyon, projelerim ve aklıma düşen diğer herşey üzerine yazıyorum... Partiler için organizasyon ve catering hizmeti veriyorum.
Kendinize bir çay alın ve evinizdeymiş gibi davranın! 
bugun aksam olmazza yarin aksam yapacagim, harika gozukuyorr