Scone (Skon)

Ramazan’da pidenin de devreye girmesiyle ve pek tabii tüm gün kurulan yemek düşleri nedeniyle  kahvaltı çok seviliyor.

Benim de en sevdiğim yemek  pastane pidesinin arasına dil peyniri, pastırma koyup sandviç yapıp, Earl grey çayıyla beraber tüketmek!

Dün akÅŸam için ben Suna Abla’ya gidip balık yemeyi teklif ettim, ama iÅŸ seyahatinden dönen eÅŸim evde olmak istediÄŸini söyleyince çorba içip, kahvaltı etmeye karar verdik…

Kahvaltı için ne zamandır yapmayı planladığım skonlardan yaptım, reçel ve tereyağıyla beraber keyifle tükettik.

Skon, Ä°ngiliz (Hatta Ä°skoç)  “icadı”

Ä°ngilizler’in meÅŸhur öğleden sonra çaylarında geleneksel olan bir lezzet…

Pişerken etrafı saran tarçın kokusu nedeniyle çocuklar iftarı zor bekledi!

Tarifimiz de şöyle:

Malzemeler:

50 gr tereyağı

2 bardak un

3 yemek kaşığı kabartma tozu

yarım çay kaşığı tuz

30 gr ÅŸeker

150 ml süt

Tarçın

1 Yumurta

Hazırlanışı

Un, tuz ve kabartma tozunu bir kaba koyup  tereyağı ile güzelce karıştırın. Kupkuru bir karışımınız olacak.

Şekeri ve tercihe göre kuru meyveleri ekleyin.

Sütü ve tarçını da ekleyip yoğurun, eğer çok yapışık olursa biraz un ekleyin.

Tezgahta yaklaşık 3 cm kalınlığında açtığınız skonlarınızı bardak yardımıyla yuvarlak olarak  kesin ve bol tereyağı ile yağladığınız fırın tepsisine dizip üstlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurtaları sürün.

Önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Fırından çıakrdıktan sonra 6-7 dakika bekletip servis edin, terayağını içinde eritip reçeli boca edin.

Hazırlaması da, pişirmesi de oldukça pratik olan bu tarif kahvaltınıza harika bir son olacak, özellikle ev  yapımı mis kokulu reçellerle beraber tüketilen skonların tadına doyum olmuyor!