Sevgililer günü tatlısı- Milföy tatlısı

 

Sevgililer günü için etkileyici, ama kolay bir tatlı yapmak isterseniz diye size güzel bir önerim var.

Napolyon da denilen, bu milföy tatlıları hem çok çıtır, hem çok lezzetli, hem de inanılmaz pratik!

Hazırlanışı şöyle:

Milföyleri biraz çözülüp yumuşadıktan sonra  kalp şeklindeki kalıplarınızla (Ben  boy boy olan volovan kalıplarımın 2. boyunu kullandım) kesiyorsunuz , üzerine çatal batırarak eşit şekilde kabarmalarını sağlıyorsunuz. (Dilerseniz fırınınızın ızgarasını tepsinin üzerine gelecek şekilde de yerleştirebilirsiniz böylece en fazla ne kadar kabaracaklarını belirleyip, eşit bir şekilde kabarmalarını da iyice garantiye alırsınız. )

Milföyler fırından çıktıktan sonra, ortadan ikiye bölün, aralarına hazır aldığınız (Sadece sütle çırpılarak pişirmeden hazırlanan kremalar var, ancak içindeki malzemeri okuyunca içinizden almak gelmiyor) veya kendinizin hazırladığınız kremayı* sürün, çilek, frambuaz veya vişnelerle süsleyin, kapak kısmını kapatın. Son olarak en üst kısma pudra şekeri dökün!

Nefis tatlınız hazır!

Unutmayın yaptığınız gün hemen tüketmeniz gerekiyor!

Yok bunu da yapamam derseniz, Krispy Kreme’deki sevgililer gün haftasına özel kalp ÅŸeklindeki donutlara ne dersiniz???

Krema tarifim de  Selin Kutucular’ın kitabından, nefis bir tarif, Sarı Krema, tarifi de şöyle:

2 yumurta sarısı

1 bütün yumurta

2 çay bardağı toz şeker

2 çay bardağı un

1 paket vanilya

1/2 kg süt

1 çay bardağı ılık su

50 gr tereyağı

Süt ve toz şekeri tencerede karıştırın ve ılıtın. Tereyağı hariç herşeyi mikserde çırpın. Hazırladığınız bu karışımı -süt ılıyınca- süte tahta kaşıkla ekleyin ve koyulaşıncaya dek pişirin. Ocağın altını kapatınca tereyağını ekleyin.

Hatırlatma:  Kremanızı milföylerin arasına sürmek için soğumasını beklemeyi unutmayın.